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中藥材加工的意義

發布時間:2017-08-10 13:58:20    來源:中國供銷中藥材網    訪問:

  中藥材采收后,除少數要求鮮用(如生姜、鮮石斛、鮮蘆根等)外,絕大多數需進行產地加工成一般修制處理。根及根莖類藥材采挖后一般要經過挑選,洗凈泥土,去除毛須,然后干燥;有的須先刮去外皮使色澤潔白,如沙參、桔梗、山藥、半夏;有的質地堅硬或較粗,需趁鮮切片或剖開后干燥,如天花粉、苦參、狼毒、商陸、烏藥;有的富含黏液質或淀粉粒,需用開水稍燙或蒸后干燥,如天麻、百部、延胡索、郁金。皮類藥材一般在采收后修切成一定大小而后曬干;或加工成單筒、雙筒,如厚樸;或先削去栓皮,如黃柏、牡丹皮。葉類及全草類藥材含揮發油較多,一般采后通風陰干;花類藥材在加工時要注意花朵的完整和保持色澤的鮮艷,通常是直接曬干或烘干。果實類生藥一般采后直接干燥;有的經烘烤、煙熏等加工過程,如烏梅;或經切割加工,如枳實、枳殼、化橘紅。種子類藥材通常是采收干燥后的果實去果皮取種子,或直接采收種子干燥;也有將果實干燥貯存,使有效成分不致散失,用時取種子入藥,如決明子。
    中藥材加工的意義在于:①保證藥材質量。通過除去雜質(沙石、泥土、蟲卵等)及非藥用部位,以保證所用藥材的質量。有些含苷類的藥材,經加熱處理,能使其中與苷類共存的酶失去活性,便于苷類成分藥效的保存。②便于臨床用藥調劑和有效成分的煎出。在供臨床調配處方時,所用藥樹除細小的花、果實、種子外,一般均需切制或搗碎,使有效物質易于煎出。一些礦物藥和貝殼類藥物,質地堅硬,不利于調劑和制劑,如自然銅、磁石、穿山甲等只有經過炮制才能進行調劑和制劑。③利于運輸、貯藏、保管。通過產地簡單加工、干燥后的藥材,利于運輸。而蒸制桑螵蛸,則是為了殺死蟲卵,便于藥材貯藏保管。④消除或降低毒性、刺激性或其他副作用。有些藥物的毒性很大,通過浸、漂、蒸、煮等加工方法,可以降低其毒性,如附子等。有些藥材的表面有毛狀物,如不除去,服用時可能粘附或刺激咽喉的黏膜,使咽喉發癢,甚至引起咳嗽,如枇杷葉、狗脊等。⑤利于藥材商品標準化。中藥材要想進入國際市場,商品規格要統一,內在質量要保證,要想達到這些標準,藥材加工是一個重要環節。
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