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中藥材現代物流體系建設基本要求

發布時間:2015-03-05 09:15:00    來源:中國商務新聞網    訪問:

  商務部《關于推進中藥材現代物流體系建設指導意見的通知》提出了中藥材現代物流體系建設的指導思想、發展目標、六個方面的任務、四個方面的保障措施。筆者認為,要貫徹《通知》,關鍵是深刻理解與認真落實三項基本要求。
            
  推動中藥材集約加工與集中倉儲
  中藥材現代化物流體系建設的核心目的就是要保證中藥材的質量,讓百姓用上放心藥材。現代物流的基本要求是專業化、社會化。但長期以來,中藥材一直是由廣大藥農與個體商戶分散加工、分散存儲、民宅存儲,缺乏統一的標準與全程監管,很難保證中藥材質量與流通中的品質。
  硫黃、磷化鋁熏蒸、摻雜使假等現象比較嚴重。在相當長的時期內,我國藥農分散種植、個體商戶分散經營藥材的格局難以改變的情況下,要保障中藥材流通中的質量與品質,就必須推行集約加工、集中倉儲。
  鑒于目前中藥材物流的相對落后狀況,要推動物流方式的變革,實現集約加工、集中倉儲,既有觀念上的障礙,更有利益上的障礙。要破解這兩大障礙,需要物流企業與當地政府共同努力。
  藥農與個體商戶的利益問題,主要通過物流企業的商業模式創新與優質服務來解決,但藥農與個體商戶的傳統觀念、傳統習慣問題,主要需要政府部門多做耐心細致的說服、教育、動員、培訓等工作,必要時也要出臺一些扶持政策,組織引導廣大藥農委托市場化的產地加工基地,通過機械設備烘干、干燥中藥材,組織引導市場經營商戶委托規模化倉儲企業實現統一的中藥材倉儲管理與科學養護。
            
    同時,政府在市場時機成熟時對通過GWP認證的企業賦予流通編碼追溯的權利,只要存入經GWP認證的企業庫房的中藥材,便被賦予一個編碼,有了這個編碼方可在市場上交易;無編碼則不能交易。用藥企業購買了無編碼的藥材則被予以重罰。這樣如果出現了什么質量問題,責任主體非常明確,從而既保證了庫房有藥材存放,又可保證存放的藥材的質量是有保障的。
    推廣應用科學環保的中藥材養護技術
    中藥材的生理特性(易生蟲、易發霉、易變色、易泛油等)與工業消費品不同,目前工業消費品已經基本上不需要養護了;與水果蔬菜的保鮮技術也不同,水果蔬菜放在冷庫就行。
    但中藥材品種很多,市場價格差別很大,只有細貴藥材才適用冷庫,大宗藥材一般都用常溫倉庫或陰涼庫儲存,這就有一個養護技術問題。目前的多數情況是:為了防蟲,用磷化鋁熏蒸;為了防霉,用硫黃熏蒸。這對中藥材及中藥的品質造成極大影響,“中醫將亡于藥”不是危言聳聽。
    為了解決這個問題,《通知》明確提出“消除磷化鋁熏蒸現象,防止在中藥材產地加工與倉儲期間濫用硫黃熏蒸,按照安全環保與節約的原則,根據各類中藥材的特性,推廣應用氣調養護、低溫養護等先進適用的儲存養護技術和方法,保障中藥材的品質與安全”。
             
    多年的實驗與專家論證的結果,氣調養護技術是目前能夠取代硫黃與磷化鋁熏蒸,并保障中藥材品質,且安全環保、經濟適用的技術。《中藥材氣調養護技術規范》行業標準也即將頒布實施。
    推動中藥材現代化物流體系與中藥材流通追溯體系“無縫對接”
    商務部自2012年起,通過中央財政支持開展了中藥材流通追溯體系建設試點工作,旨在運用現代化技術實現中藥材種植、流通、生產、使用的全鏈條追溯,從而實現中藥材“來源可追、去向可查、責任可究”。
目前,已完成全國中藥材市場交易追溯網絡的構架,有18個省市在積極部署推動中藥材流通追溯體系建設工作。但由于中藥材物流組織方式落后,從采收之后的產地加工、包裝、倉儲、養護及運輸均十分分散,難以做到從源頭追溯、全程追溯,導致追溯體系的建設在組織上存在一定難度。
    中藥材流通追溯體系的建設能夠帶動中藥材物流體系的現代化,中藥材現代物流體系的建設能為追溯體系的建設提供便利和保障。中藥材現代物流體系與中藥材流通追溯體系的緊密銜接、相互促進,將進一步推動我國中藥材流通的現代化進程。
            
    具體地說,目前的中藥材流通追溯體系只實現了市場交易雙方的追溯,沒有實現從源頭開始到使用者的全程追溯。真正實現中藥材流通全過程追溯取決于一個先決條件,那就是流通體系密閉。
    以黨參為例,藥農采收后,按標準進行產地加工、分級,然后裝箱(袋)密封,采集(藥材養護方)種植信息(藥材名稱、產地、地塊、種植時間、施肥種類及量、施農藥種類及量、土壤類型、采收時間、合作社名稱、種植戶姓名、聯系電話及種植信息編碼等)、產地加工信息(加工企業、加工方法、加工時間、數量、規格、等級、水分、農殘檢測、重金屬檢測、有效成分檢測、包裝方式、包裝規格、養護方式、存儲地點等),制成追溯碼貼在密封箱(袋)上,這樣在進行市場交易時賣方掃一掃碼就知道我賣的是誰的藥材,真正實現與現有的流通追溯體系無縫對接。
    總之,集約加工與集中倉儲、氣調養護技術、物流體系與追溯體系的無縫對接,是中藥材現代物流體系建設的三項基本要求:集中倉儲是現代物流的一般原理;氣調養護是保障中藥材品質的特殊要求;物流信息的全程追溯既是現代物流的重要特征,也是保障中藥材品質的監控措施。
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